女儿红是哪里的特产(女儿红是哪个地方的名酒)

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女儿红是哪里的特产??

女儿红是浙江省绍兴市扮哗燃的特产,属于发酵酒中的黄酒,用糯米发酵而成。女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、厅虚香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

女儿红的喝法自由多样,最常规的喝法是加温饮用,边温边饮,酒香愈发浓郁,口感更为柔和。隔水加热至三十度左右,不能太热,否则里面的酒精会挥发,就会变得清淡如水了。

女儿红的来历

古代重男轻女的思想是很严重的,而芦掘浙江绍兴一名裁缝,在妻子怀孕时酿好了花雕酒,后来却生了个女儿,于是就将其埋在了地下。没想到女儿慢慢长大,不仅没有给父母添堵,而且还成了父亲的帮手。看到女儿聪明能干,裁剪方面得心应手,裁缝心里也很是愧疚。

后来女儿出嫁的时候,便从地里挖出之前“遗弃”的酒,没想到打开后酒体醇厚而浓香。在地里埋藏十余年的酒受到所有宾客的赞赏,加上与女儿有关,于是取名为“女儿红”,这种陈年的黄酒也随即流传开来,出生时埋酒、出嫁时宴请成为当地一个传统习俗。

女儿红是哪里的特产

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成竖拍轮,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗贺镇力,有养身余信的功效。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”。

女儿红是哪里的特产?

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒。

女儿红是糯中码米酒(南方黄酒)的一种,主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”。

女儿红的来历 

著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”,说起这个名字,还有一个故事呢!从前,绍兴有个裁缝铅团师傅,娶了妻子就想要孩子。一天,发现他的妻子怀孕了。

他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,裁缝有重男轻女的思想,而老婆又生了一个女儿,因此,女儿满月时并未拿出来,一直埋于桂花树下。

光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,且继承了裁缝的手艺,并和裁缝的徒弟成了亲事,他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇槐培橘,极为好喝。

于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。

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