辣椒属于什么蔬菜（辣椒属于什么蔬菜种类）

本篇文章给大家谈谈辣椒属于什么蔬菜，以及辣椒属于什么蔬菜种类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、辣椒属于什么蔬菜类
• 2、辣椒属于什么
• 3、辣椒属于什么类型蔬菜
• 4、咱们常吃的辣椒属于什么类蔬菜
• 5、辣椒是蔬菜吗
• 6、辣椒属于什么类蔬菜

辣椒属于什么蔬菜类

辣椒属于茄科辣椒，又名花椒、花椒、辣椒、辣角、秦椒等。，是茄科植物。胡椒属于黍属。果实通常为圆锥形或长方形，未成熟时为绿色，成熟时为鲜红色、黄色或紫色，以红色最常见。辣椒的果皮含有辣椒素，有辣味。可以刺激食欲。辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首。希望能帮到你！辣椒原产于热带南美，明末传入我国湖南、楚等地。湖南的地理环境古称“低湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒祛风湿的功效；另外，湖南人常年以大米为主食，吃辣椒可以直接刺激唾液分泌，刺激食欲。吃的人多了，就成了辣的习俗。湖南人吃辣椒的方式很多。把红辣椒泡在密封的酸缸里，热了就酸了，叫“酸辣”；红辣椒、花椒、大蒜的组合称为“辣”；将大红椒切碎，用密封的坛子腌制。又辣又咸，称为“咸辣”；将红辣椒切碎，混合干米粉，用密封的罐子腌制。吃的时候可以炒，也可以糊，叫做“辣”。红辣椒碾碎后，加入蒜籽和香黑豆，用茶油浸泡，称之为明迅“油辣”。把红辣椒放在火上烤，然后撕去薄皮，拌上香油和酱油。又辣又甜，称之为“鲜辣”。另外，干辣椒和鲜辣椒都可以作为烹饪食材，吃法也很多。尤其是在湘西侗族乡的苗寨，每当有客人到来，总要端上干辣椒炖菜。在劝说客人时，他们总是礼貌地要求“辣椒”而不是“肉”，这说明他们很辣。近年来，湘菜受到欧美和东南亚顾客的欢迎，尤其是美国人和加拿大人喜欢味浓、香、鲜、辣的湘菜。在美国，一些湖南餐馆门前挂着一个大红辣椒的牌子，上面写着湖南辣椒。餐厅女服务员的围裙上也绣着大红辣椒。花椒被四川人称为海椒，意思是从海外进口。据考证，明代李时珍的《本草纲目》没有胡椒的影子。胡椒是明末从美洲传入中国的，名为“番椒”。起初只是作为观赏作物，就像其他生物的入侵一样。“番椒”在明代的草花谱中有记载。最早源拦吃辣椒的中国人都在长江下游，所谓“下江人”。峡江人尝试辣椒的时候，四川人还不知道辣椒是什么。有意思的是，辣椒最早是从江浙、广东一带传入的，但在那些地方并没有被充分利用，而是泛滥在长江上游和西南地区。这也是四川人在饮食上吸收世界之长，不断推陈出新的典型。清代嘉庆以后，贵州、湖南、四川、江西四省都有了“种菜”，“不缺辣椒、芥菜，但雹槐胡有大量的汤”，“择极辣者，每餐每菜必辣。”说明四川人吃海椒的历史在400年左右。吃辣椒是我们中国人的老传统，尤其是四川人。一千六百多年前，晋代《华阳国志·蜀志》说:蜀人“喜味香”。花椒原产中国，是中国特有的香料。西餐里还是不用的。早在《诗经》中就有多处提到“胡椒”。《诗经》中周松说“椒有其香，胡考更胜”，意思是辣椒香气悠长，能使人平安长寿。《齐民舒窈》中也有记载。花椒作为一种传统中药，用途广泛。中国最早的药学书籍《神农本草》就有花椒的作用。《本草纲目》说花椒能“长时间保持头白，增寿”。花椒原本野生于海拔1000米以下的秦岭山脉。现在分布在全国各地。华北和西南是主要产区。历史上又称川椒、汉椒、八角椒、秦椒、蜀椒等。你看，有多少名字和四川有关！我斗胆推测，明末从外国引进的新植物命名为辣椒、海椒，也可能参考了川椒的名称。辣椒的命名可能也是如此。

辣椒属于什么

辣椒是属于茄科辣椒属的被子植物，为一年或有限多年生草本植物，原产地为墨西哥，明朝末年传入中国。它呈圆锥形或者长形，未成熟的时候呈绿色，成熟之后变为鲜红色或者紫色。它的花期是5-11月份。

养护

1、土壤：肥沃、排水性好的土壤

2、光照：喜欢半阴的生长环境

3、温度：喜欢温暖的环境，低温也可以生长

4、水分：保持盆土湿润，忌积水

辣椒最早产于南美洲，在现在中国到处都有栽培辣椒的，辣椒吃起来非常辣，一般的人，是吃不了，不过在中国，最会吃辣椒的人，还是属于四川地区，不知道楼主有没有听过一首歌，辣妹子，其实有一句是这样的，辣妹子辣，辣子不怕辣，这就是说明四川的妹子都不怕辣，更别说四种的男孩子们。

我们常吃的辣椒属于什么类蔬菜，今天就算是辣椒扫盲节了。向感兴趣皮敏的朋友介绍一下，辣椒属于什么类蔬菜！

您记住了：我们常吃的辣椒属于：茄果类蔬菜

辣椒属于茄果类

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本晌握滑植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红宴腊色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒属于什么类型蔬菜

辣椒是属于茄果类蔬菜。

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期，第一花穗到门椒坐主为开花期。辣椒适宜的温度在15-34度之间，种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒，辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件。

辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间，种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣则租椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土世烂温过高，尤其是强光直射地面，对根孙返兆系生长不利。

椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件，定植前翻地10-15cm深，亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg-20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。

以上内容参考：百度百科-辣椒

咱们常吃的辣椒属于什么类蔬菜

辣椒属于果菜类。

蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种，即根菜类、茎菜类、叶莱类、花菜类、果菜类。

1、根菜类：这类莱的食用器官为肉质根或块根，如萝卜、胡萝卜、稿厅携大头菜、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

2、块根类菜：豆薯和葛等。

3、茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎，如马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇、芋、茭白、石刁柏、竹笋、莴键伏苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

4、花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品伏绝器官，如

辣椒是蔬菜吗

是。辣椒是蔬菜和调味品。

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生哪兆草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。

叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

扩展资料

吃辣椒的6大作用

1、促进血液循环助长寿：由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

2、治疗咳嗽感冒：辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

3、预防胆结石：常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

4、改善心脏功能：以辣椒为主要原李山租料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

5、健胃、助消化：如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这唯橘是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

6、降血糖：牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

参考资料来源：百度百科-辣椒

参考资料来源：人民网-吃辣椒的6大作用 不能与四种食物同吃

辣椒属于什么类蔬菜

辣椒属于茄果类辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培﹐成为一种大众化蔬菜。

详细资料

【别名】辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎

【来源】茄科辣椒属植物辣椒Capsicum annuum Linn. ，以果实、根和茎枝入药。6～7月果红时采收，晒干。

【性味归经】果：辛、热。

【功能主治】

果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

根：活血消肿。外用治冻疮。

【用法用扮丛唤量】果1～3钱；根外用适量，煎水洗患处。

【注意】对胃及十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。

【备注】

（1）辣椒变种很多，同供药用者尚有：指天椒（长柄椒）Capsicum frutescens L. var. conoides （Mill.） Bailey；簇生椒（朝天椒）Capsicum frutescens L. var. fasciculatum （Sturt.） Bailey；小指椒（象牙辣椒、郑搜细长辣椒）Capsicum frutescens L. var. acuminatum Fingh.；长辣椒Capsicum frutescens L. var. longum Bailey。总之，凡果实尖长而辣者可用，形圆而不辣者如灯笼椒（柿子椒）则不入药，青辣椒也不药用。

（2）辣椒有刺激性，若有疮疖、牙痛、痔疮或眼部疾病，不宜食用。

【摘录】《全国中草药汇编》

体形偏瘦冬季少吃辣椒

在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒抗寒。可传统医学认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化，但膳食上应当讲究五味（酸、苦、甘厅凯、辛、咸）调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。

肺气过盛辣味有发散、行气、活血等功能，吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致免疫力降低而罹患感冒，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。

湿热加重过食辛辣易加重体内湿热，表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。

因此，属以下情况者尤其要注意在冬季适当减辣：

1.体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

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