今天给各位分享河豚哪里有毒的知识，其中也会对河豚哪里有毒不能吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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河豚哪里有毒
河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液、腮、皮肤有毒，而且死亡的河豚，肌肉中也会带有毒性，河豚属于江海洄游性底升基笑栖鱼类，生长在水的中底层区域，养殖河豚要选择排灌水方便的池塘作为养殖场所。
河豚什么部位有毒
1、有毒部位
河豚全身除了肌肉，都含有毒性，且卵巢、肝脏中的毒性最强，肾脏、眼睛、血液、腮以及皮吵含肤的毒性较小，但死亡的河豚，就连肌肉中也会带有毒性，一般需要专业人员处理河豚。
2、生长习性
河豚体型呈现圆筒状，在遭到攻击时会吸入大量的水分和空气，将身体鼓成圆球状，漂浮在水面上，且河豚属于江海洄游鱼类，常生长在水中的中底层区域，以水中的贝壳、甲壳类动物为食。
3、养殖方法
养殖河豚时，可以在通风向阳、靠近海域的场所建造池塘，并对池塘进行消毒处理，然后将生长健康的河豚与虾、毛蚶一起放入其中混养，还要为河豚提供鲜活的小鱼作为锋兆饲料，使其健康生长。
河豚什么地方有毒
有毒部位
河鲀毒素所在部分和季节上的变化河鲀毒素所在部位为鱼体内脏。其包括：肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃及血液等部位，其含毒量的大小，又因不同养殖环境及季节上变化而有差别，按长江河鲀和人工养殖河鲀吵弊的实例证明，各器官毒性比较如下：卵巢→脾脏→肝脏→血筋→眼睛→鳃耙→皮→精巢→肌肉。养殖河鲀（2龄以上）其器官毒性比较与野生河鲀一致，但含毒素量较低。
河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少，常因季节的不同而有变异。每年2～5月为卵巢发育期，毒性较强；6～7月产卵后，卵巢退化，毒性减弱。肝脏也以春季产卵期毒性最强。所以，每当春末夏初鲜食河鲀鱼时，应特别谨慎，必须选择鲜活鱼体，严格去除内脏，以免中毒。
生殖腺
就是卵巢及精巢。卵巢含剧毒，为河鲀含毒量最大的强毒部分之一。精巢是微毒或无毒；卵巢与精巢为长圆形，位于腹腔后部，肛门附近。二者在生殖时期，易于辨别，睾丸为乳白色，卵巢为浅黄色；横断切面，精巢呈白乳糜状，而卵巢则呈颗粒状；但秋后因生殖期已过，卵巢与精巢皆呈萎缩，二者间较难辨别。
肝脏
为一较大纵长的器官，位于腹腔的右侧，上接膨大的胃部，下部尖端达肛门附近，呈灰褐色，内侧具有一绿色的胆囊。肝脏为河鲀剧毒部分，食河鲀时宜特别注意在食前务必剖除干净，人工养殖的可以通过油煎后食用。
皮肤和血液
皮肤含毒量因河鲀种类而异，河鲀皮肤含毒量甚微或无毒。血液特别是两块所谓脊血块即脾脏含有剧毒。
肠胃
胃部甚大，能吸入水或空气，使其膨大，胃之下为肠，肠在腹腔内作二回折即达肛门，胃和肠也有毒，但毒性比卵巢及肝脏小得多。
肌肉
肌肉可视为无毒，所以只要挖去河鲀的内脏，再剥去皮，洗得干净，是不会有毒的。但河鲀死后较久，内脏的毒素溶在体液中，时间一久，可以渗入肌肉，不可不防。特别是制作鱼片（鱼生），用2%～5%碱液浸洗，更加安全。
河鲀的卵巢和肝脏为河毕樱鲀内脏中第二大剧毒脏器，其含毒量的多少，常随季节上的变化而有差异，每年2～5月为卵巢发育期，毒性较强，到6～7月后，产卵期已过，卵巢萎缩，毒性亦减弱。肝脏和卵巢相同，普遍亦为春季毒性较强。此外，不同种类，其含毒量也不一致，而且即使同一种，有时含毒也不一致，一般雌的比雄的毒性强。
扩展资料：
河鲀(Tetraodontidae；puffer fishes)，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚。（注：河豚的叫法存在错误，但被广泛使用，河豚也可以指一种淡水哺乳动物。）自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼，鸡泡”（广东）、“鸡抱”（广东）、升数族“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。
参考资料：百度百科 河豚
河豚哪些部位有毒
pstrong河豚有毒的部位包括：生殖腺、肝脏、肠胃、肌肉、血液等。/strong/ppstrong1、生殖腺/strong/pp母河豚的生殖腺——卵巢含有剧烈的毒性，是河豚全身毒素最强的部位之一，公河豚的生殖腺——睾丸是微毒或无毒，卵巢和睾丸都是长圆形，在腹腔后部、肛门轿枝拆附近。在生殖期间很好辨认，睾丸为乳白色，卵巢为浅黄色，横断切面，睾丸呈白乳糜状，而卵巢则呈颗粒状，但秋后因生殖期搭余已过，卵巢与睾丸皆呈萎缩，二者间较难辨别，因此食用河豚时最好将生殖器去除。br //ppimg src="80098580902" //ppstrong2、肝脏/strong/pp河豚的肝脏是一个较大，而且呈纵长的器官，长在河豚腹腔右侧，上面是一个膨大的胃，下面是肛门，外观是灰褐色的，在肝脏的内侧有绿色的胆囊。肝脏是河豚全身毒性最强的部分，吃河豚时需要特别仔细，在食用前摘除干净最好。/ppimg src="80098581068" //ppstrong3、肠胃/strong/pp河豚的胃非常大，遇到危险后胃部会吸入大量的水或者空气，使其膨大，在胃的下面是肠道，河豚肠在腹腔内作二回转折就是肛门，河豚的胃部和肠道也是有毒的部位，但是它们的毒性比卵巢和肝脏要小得多。/ppimg src="80098581052" /闭枣/ppstrong4、肌肉/strong/pp河豚肌肉是全身毒性最小的部位，甚至可以说是无毒，但新鲜河豚死后，河豚内脏的毒素会溶在体液里面，时间一长，就会渗透到肌肉里面，因此需要特别注意。特别是在做鱼片（鱼生）时，需要用2～5%碱液浸洗，食用时会更加安全。/ppimg src="80098580949" //ppstrong5、血液/strong/pp河豚的血液含有毒素，特别是两块脊血块，即脾脏含有剧毒，食用河豚前需要彻底摘除和清洗干净，然后彻底加热再食用。/ppimg src="80098580990" //p
河豚的哪个部位是有毒的？
河豚有毒部位有卵巢，肝脏，血液，胃肠，皮肤，精巢，具体如下：
1、卵巢：河豚的卵巢为含毒量最大、最强的部分。
2、肝脏：肝脏为河豚的剧毒部分。
3、血液：河豚的血液有毒，特别是两块所谓脊血块即脾脏含有剧毒。
4、胃肠：河豚的胃肠也有毒和慎，但毒性比卵巢及肝脏小得多。
5、皮肤：河豚的皮肤含毒量因种类而异，通常甚微或无毒。
6、精巢：河豚的精巢是微毒或无毒。
扩展资料：
古代中国人对于河鲀毒性理解深刻。晋人左思《三都赋·吴都赋》便有“王鲔鯸鲐”之句，其注曰：“鯸鲐鱼状，如蝌蚪，大者尺余，腹下白，背上青黑，有黄纹，性有毒。”沈括在《梦溪笔谈》中说：“吴人嗜河鲀鱼，有遇毒者，往往杀人唤让敬，可为深戒。”
《太平广记》亦云：“鯸鲐鱼文斑如虎，俗云煮之不熟，食者必死。”《嘉靖江阴县志》在“鱼之属”中提到：“河鲀，……凡腹、子、目、精、脊血有毒。”《丹徒县志》称：“子与眼人知去之。血藏脂内，脂至肥美，有西施乳之称，食者必不滑迟肯弃。苟治不法，则危矣。”
清代名医王士雄称：“其肝、子与血尤毒。或云去此三物，洗之极净，食之无害。”
中国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河鲀鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河鲀鱼应拣出装箱，专门固定存放”，所以，河鲀鱼还是不吃为好。仅有少数人是拼死吃河鲀，但多数人是因不认识河鲀鱼而不小心吃了引起中毒。
参考资料来源：百度百科-河豚
河豚的毒素主要在哪个部位 河豚的毒素在哪里含量最高
河豚是一种身上有毒的鱼类，但河豚的肉是没有毒的，很多人都喜欢吃，而很少有人知道河豚哪个部位是有毒的，那么我们便了解一下河豚的毒素主要在哪个部位？河豚的毒素在哪里含量最高？
河豚的毒素主要在哪个部位
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），最主要的部位就是在河豚鱼的卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃、皮之中。在熟兆辩制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。所谓的河豚毒素，是一种能麻痹神经的剧毒，通常只需氰化钾五百分之一就可置人于死地的剧毒，中毒的人会因神经麻痹而窒息而死，所以在吃河豚鱼的时候需要细心的去除掉河豚鱼的内脏，同时还是要去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净然后才可以食用。
河豚的毒素在哪里含量最高
卵巢含剧毒，为河鲀含毒量最大的强毒部分之一。河豚含有毒素，仅0.48毫克的河豚毒素就能致人死亡，精巢是微毒或无毒;卵巢与精巢为长圆形，位于腹腔后部，肛门附近。河豚的血液含有毒素，特别是两块脊血块，即脾脏含有剧毒，食用河豚前需要彻底摘除和清洗干净，然后彻底加热再食用。肝脏为河鲀剧毒部分，食河鲀时宜特别注意在食前务必剖除干净，人工养殖的可以通过油煎后食用。在胃的下面是肠道，河豚肠在腹腔内作二回转折就是肛门，河豚的胃部和肠道也是有毒的部位，但是它们的毒性比卵巢和肝脏要小得多。
河豚的毒素是怎么产生的
河豚体内的剧毒与它的生活环境和饮食习惯密切相关，河豚的毒性，因品种不同、季节不同，产地不同、性别不同及自身部位的不同，它们一般生活在热带和暖温带的近海中下层区域，也有极少的一部分是在淡水物蠢区域活动的。一般来说，含有河豚毒素的罩猜陪大多是野生河豚。河豚本身不制造毒素，除了一分部共生在其体内的某些细菌的毒素，大部分来自于食物中的一种藻类。经过研究，科学家们发现河豚的主要食物来源是鱼，虾以及贝壳类，而河豚体内的毒就来自其中一些贝壳。所以要想食用安全无毒的鱼肉，必须要由手艺高的厨师进行精细的处理。但也没人敢确保处理后的河豚百分百无毒。
河豚的白子是什么部位
白子指的是鱼类精巢，也就是生殖腺，是雄性河豚的生殖腺，河豚白子表面光滑、内部细腻，河豚是河鲀的别称，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类，一般烹饪方法多为刺身、火锅或者烧烤，河豚白子营养非常丰富，富含蛋白质，并且脂肪含量很低，有降血压、促消化的功效。但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。
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