世界上最好的虾(世界上最好的虾青素)

无双 2023-05-14 12:09:09 116 0

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近三年快速发展，2023年养它还能赚大钱吗？|水产前沿·品种年报专题之⑧罗氏沼虾

文/水产前沿何鸿浩

“2021年，大规格罗虾最高价65元/斤；2022年，最高60元/斤。大虾价格总体稳定，养它很赚钱！”

“2022年，我在江门养了一造罗虾，亩产1214斤，亩利润3.26万元！”

罗氏沼虾是世界上最大的淡水虾，我国于1976年将其引进，现已在广东、江苏、浙江、广西、海南、云南、贵州、新疆、上海、天津等省市自治区安家落户。对于养虾人而言，这是一条养殖技术容易掌握、养殖效益稳定的优良品种；对于消费者而言，这是一条健康营养、风味独特的美味佳肴。

近三年，罗氏沼虾产业快速发展，即便市场受到新冠感染的影响，其平均塘头价和养殖量仍然稳步上升，也因此罗虾吸引了众多业者的目光。

2022年罗氏沼虾行情特点分析

据水产前沿·罗氏沼虾价格数据库记录显示，罗氏沼虾全年价格呈现出一定的规律性，以下为2021年至2022年全年罗氏沼虾主产区塘头价走势图。

目前，罗氏沼虾的主要养殖区域为广东、江苏、浙江三地，广东省产量自2020年开始超越江苏，产量居全国第一。其中，江苏、浙江两地价格差异较小，而广东因养殖模式差异，规格较大且价格稍高。

从价格走势图可以看出，罗氏沼虾价格高点一般出现于3月份，主要原因为该时段市场存塘量少，供求失衡的情况下，虾价不断攀升。冬棚罗氏沼虾养殖量少，且1、2月份多为元旦、春节节假日，需求旺盛，大部分养殖户会选择在此时批量出虾，清塘或仅留少量存塘。而2022年3月中下旬，国内主力消费城市受疫情影响，市场消费量下滑，进而导致虾价稍低于往年。

历年来，罗氏沼虾价格行情多从6月份开始下滑，主要原因为此时江浙两地的罗虾开始集中上市，市场货源充裕，价格易跌难涨。由于江浙两地罗虾养殖多采取轮捕轮放的模式，6月份至10月份期间中小规格罗虾大批量上市，虾价多表现为稳中带跌的趋势。而2022年6至10月份价格趋势虽然相似，但平均塘头价却比2021年要高出3-5元/斤，养殖效益比往年更高。

此外，2022年11、12月走势也与2021年同期稍有不同，这与当时全国新增本土确诊病例较多，防疫政策调整、放开后人群感染等因素有关。

2023年罗氏沼虾价格走势预测

从历年价格数据来看，罗氏沼虾行情具有一定的规律性。在行业未发生较大变化的前提下，预测2023年行情高峰仍出现于3月，随后价格缓慢下滑，进入6至10月的平台期，直至下一轮价格周期。

整体来看，罗氏沼虾塘头价稳定，全年中并无明显的价格低点，取而代之的是较长的低谷期。但即便行情处于价格低位，其塘头价也能覆盖养殖成本并有较可观的养殖收益，目前最主要问题仍是顺利养成。

罗氏沼虾产业发展前景巨大

此前，笔者与国家虾蟹产业技术体系罗氏沼虾种质资源与品种改良岗位科学家、江苏数丰水产种业有限公司董事长杨国梁教授交流中了解到，罗氏沼虾产业潜力尚未完全释放， 2023年产业前景仍然巨大。

杨国梁教授表示，预制菜、生鲜电商的崛起将在一定程度上改变许多水产品品种的供需模式，罗氏沼虾也不例外。罗氏沼虾产业需要顺应大环境的变化，调整产业链结构、优化养殖模式、提高生产效率等，以满足市场对我们提出的新要求。

“大家应该注意到，许多买菜类电商平台都上架了生鲜罗虾进行售卖，这也意味着罗虾可以以更多渠道到达消费者的餐桌上。而且，生鲜电商需求量稳定、价格较高、品牌展示鲜明，是一个非常优质的渠道。此外，预制菜的崛起对产业来说同样是巨大的风口，它让罗虾的销售距离、销售时间不再受制约，让产业具有更多可能性。”杨国梁教授谈到两点变化。

“反馈到养殖端，就是我们需要生产更多合适规格的罗虾，以满足日渐增长的市场消费。我们团队一直倡导‘良种+良法’相匹配的技术路线，也正是为了促进养殖户增产增收。”杨国梁教授坦言，“除了上述，再加上新兴养殖区迅速发展、良种普及率持续提高、虾稻共作模式顺利推广，罗虾营养产品更受重视等因素，都可以充分说明产业发展空间巨大，其中的机遇与挑战并存。”

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