久居异乡,想念的不仅是故乡那片遥远的土地,让人恋恋难忘的,还有味蕾上的故乡。央视主播和我们一样,也会想家,也有乡愁。央视总编室微信公众号“CCTV看点”日前刊发文章,为我们讲述李修平、董卿、撒贝宁等央视主播记忆中家乡的味道。
李修平
故乡:兰州
家乡的味道真的永远都忘不掉。兰州是个移民城市,回民很多,有不少地道的回民小吃,比如灰豆子、甜醅子。灰豆子是用红豆煮出来的类似粥的小吃,夏天可以做成冰的,放上点糖,非常爽口。甜醅子大麦蒸熟了,再像醪糟一样发酵后做出来,也非常好吃。
还有冬果梨。去年回家的时候,很远很远一个声音传过来“冬果梨哎~”我一下子回到了五岁时候的记忆……天已经黑了,外面传来沿街叫卖的声音,一听这声音,我就兴奋的不行,拿着碗就跑出去,一毛钱一个,五分钱半个,“给点汤、给点汤”,老板就用勺子给你舀勺汤,热乎乎的,香的不行,那个酸甜的味道,后来我就再没有吃到过。
还有凉皮子。我吃过很多西北凉皮,真的都没有兰州的好吃。兰州有种凉皮叫“高担凉皮”,比一般凉皮厚很多,吃起来香极了!还有羊羔肉,把粉条、菜和肉一起爆炒,很好吃。我们兰州人说吃个“羔肉”就是指吃羊羔肉,吃个牛大碗就是指吃牛肉面。每次回兰州,我下了飞机都要去吃个牛大碗,离开的时候,再去吃个羔肉。
撒贝宁
故乡:武汉
我是武汉人,说起武汉的热干面,那都已经不止是乡愁了。武汉人吃早饭是很丰富的,而在我们那儿吃早饭还有另外一个叫法,叫过早。不过做热干面最重要的工序是调芝麻酱。要慢慢倒进去,再加一点小葱。如果热干面单纯的只有芝麻酱香就意味着失败了,因为面香和芝麻酱香,它是要处在一个非常微妙的平衡点的。
董卿
故乡:上海
熟悉董卿的观众们都知道,她十分爱吃“大闸蟹”。在《中国诗词大会》第一季节目中,谈起家乡美食,董卿的眼睛瞬间放光。她说,过去一到秋天就很想念家乡特产大闸蟹,不过现在不用了,北京到处都有!
除了大闸蟹,董卿表示最能勾起小时候回忆的味道还有:外婆的红烧肉、鸡汁百叶包、腌笃鲜……
欧阳夏丹
故乡:桂林
我的家乡是广西桂林,大家知道我们那儿的米粉是很出名的。我们每天的早餐就是一碗香喷喷的米粉。我记得小的时候最爱吃的是牛肉米粉,一两块钱,非常便宜,但是味道特别的可口,吃完了以后觉得一整天的心情都很好!
水均益
故乡:兰州
牛肉面,对兰州人,对我来说是与生俱来的。我已经记不清楚从什么时候开始就吃了第一碗牛肉面。我爸带着我去买个大碗的,然后他挑几根面条,小孩饭量大,剩下的我就全吃掉了,然后他再把汤喝两口。
绝大多数牛肉面馆吃饭的人。都是在门口,端上一碗面马路牙子上或者是靠着墙根儿,一个手一端,然后就开始吃,吃完了,往地下一墩,筷子往地上一放。然后骑上自行车扬长而去。所以牛肉面夹杂着这样一种文化,给我留下了很深的印象,也是我回忆当中的一部分。
陈伟鸿
故乡:福建
我是福建人,从小在海边长大。所以如今,提到故乡,我的第一幅画面就是波澜壮阔的大海。而且似乎从小的很多记忆都跟大海有关系,比如说我特别爱吃海里的一切东西,鱼虾贝壳等等。此刻,提到这一切还感到饥肠辘辘。
张泽群
故乡:河南
幸福,是吃到家乡的面。说起河南的面,除了最著名的烩面,当属炝锅面了。我是土生土长的河南人。怎么能忘得了这故乡的美味?这小小的一碗面里头饱含着我深深的记忆和怀念。我以前只有生病的时候,妈妈才会给我做上一顿炝锅面。带着感情做的面,当然美味无穷了!
标签： 撒贝宁哪里人
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