美FDA首次批准实验培育肉制品供人类食用

　　美国食品药品监督管理局（FDA）周三宣布，该机构首次批准了一种用动物细胞培育的肉制品供人类食用。据了解，这种肉制品是由UPSIDE Foods生产的，该是一家生产人造鸡肉的公司，而这种鸡肉经由取自活体动物的细胞在不锈钢容器中培育而成，含有高蛋白和丰富矿物质。

　　此外，FDA在一份声明中称，他们已经审查了UPSIDE Foods提交的数据，对该公司产品可被人类安全食用的结论没有进一步的疑问。一旦UPSIDE Foods生产的人造鸡肉通过美国农业部（USDA）的审查，该公司就可以将其产品推向市场。

　　同时，FDA还在一份新闻稿中表示，从技术上讲，这一审查结果并不是批准，只适用于UPSIDE的产品，但该机构已准备好与其他公司合作开发培养动物细胞食品。

　　对此，UPSIDE Foods公关总监戴维·凯（David Kay）在一封电子邮件中表示：“我们对FDA宣布这一结果感到兴奋。这一历史性的一步为我们的上市铺平了道路。”

　　据悉，根据一项在2019年达成的协议，美国农业部和FDA将共同监管细胞培养肉，其中美国农业部将负责监督细胞培养肉制品的加工和标签。

　　值得一提的是，FDA局长卡利夫（Robert M． Califf）和该机构食品安全和应用营养中心主任梅尼（Susan Mayne）在一份声明中称：“世界正在经历一场食品革命，FDA致力于支持食品供应方面的创新。”

　　此外，随着人们意识到牲畜在饲养过程中会排放大量温室气体，市场对肉类替代品的需求也在增长。据了解，今年在埃及举行的联合国气候大会上，与会者品尝了细胞培养鸡肉。